糯米粉可以搭配以下粉类食材:
- 绿豆粉:用来做绿豆糕或绿豆椪等糕点。
- 黑米粉:用来做黑米糕等糕点。
- 红豆粉:用来做红豆糕或红豆椪等糕点。
- 薏米粉:用来做薏米糕或薏米椪等糕点。
- 红薯粉:用来做红薯糕等糕点。
- 小米粉:用来做小米糕等糕点。
- 芋头粉:用来做芋头糕等糕点。
具体的搭配取决于个人口味和食品创意,可以根据自己的喜好进行尝试和创新。
最适合家常煎制的糯米粉吃法是做外脆内糯的红糖糯米饼,成品口感香甜不粘牙,做法简单好上手。2.分坯包馅:醒好的糯米团分成每个30g左右的小剂子,取一个剂子捏成中间厚边缘薄的小圆片,舀一勺混了少量干面粉的红糖放中间,慢慢收口捏紧后轻轻压成1cm厚的饼坯。