干海米是一种常见的海产品，可以用多种方式制作。以下是一种家常做法：
材料：
- 干海米 100 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将干海米用清水浸泡 2 小时，直到海米变软。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切成小块。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将打好的鸡蛋倒入锅中，炒散成蛋炒饭状，盛出备用。
5. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入泡软的海米，炒至海米变软。
7. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续炒匀。
8. 最后加入炒好的鸡蛋和青红椒块，翻炒均匀。
9. 炒至海米充分入味，颜色均匀，即可装盘享用。
这是一道简单的干海米的家常做法，根据个人口味可以适量调整材料的用量。
