清炖羊肉需要炖的时间相对较长，一般情况下需要炖3-4个小时才能使羊肉***熟烂。具体炖的时间还会受到羊肉的大小、品质和个人口味的影响，可以在炖煮过程中不断检查羊肉的熟度，确保达到自己喜欢的口感。
3青椒，喜欢重口风味的选这个搭配准没错，把羊肉切成小丁，青椒也切同样大小的丁，下锅快炒的时候加一把孜然粒和少许生抽调味，就是风味十足的仿烧烤款炒羊肉，鲜辣够味，孜然香浓郁，不管是当下酒菜还是配米饭都很合适。
