腊肉炒熟的时间取决于腊肉的厚度和大小，一般建议炒制时间在5-10分钟左右。下面是具体的做法：
1. 将腊肉切成薄片或块状，大小均匀。
2. 取一平底锅，加入少量食用油，大火烧热。
3. 放入腊肉片，用铲子翻煎，使其均匀受热。
4. 炒至表面微微变色，出香味。
5. 加入适量调料，可以根据个人口味添加。常见的调料有蒜末、姜末、辣椒粉、酱油等。
6. 继续翻煎，使腊肉均匀受热，直到腊肉变得酥脆。
7. 关火，出锅装盘。
炒腊肉时腊肉本身已经带有较多的油脂，因此不需要过多添加食用油。腊肉的咸味较重，所以在调味时要适量，以免影响口感。
腊肉切2厘米厚的大块，肥瘦相间才香，再切点姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，爱吃麻的扔几粒花椒，这味儿一下就对了。中途别掀盖，让腊肉的咸香和香菇的鲜味慢慢融合。炖到汤汁浓稠，腊肉软烂但不散，香菇吸饱了肉汁，这锅菜才算到位！
