萝卜排骨汤的盐可以在煮熟后的最后阶段加入。因为萝卜在煮熟后会释放出一定的汤汁，如果在一开始就加入盐，可能会导致汤汁过咸。建议在煮熟后的最后10-15分钟左右，适量添加盐和调料，根据个人口味调整。
红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，减轻胃肠负担；莲藕中的鞣质具有收敛作用，可缓解腹泻，同时其膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。
