牛肉炖柿子的传统做法通常不会放土豆。通常，牛肉炖柿子的菜谱中会加入柿子、牛肉、洋葱、胡萝卜等食材来炖制出鲜美的味道。菜谱可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢吃土豆，可以考虑添加土豆来增加口感和饱腹感。只需将土豆切块后与其他食材一同放入炖煮即可。最终的味道和口感将取决于你的个人喜好。
2按硬度顺序加配菜，炖牛肉的空隙把土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，柿子划十字用开水烫掉外皮切大块；牛肉炖软后先放土豆和胡萝卜，翻拌均匀继续炖10分钟，等到土豆半软之后再放入柿子块，轻轻翻匀就行，别使劲搅把柿子搅烂。
