泡青萝卜怎么做好吃

　　泡青萝卜是一种简单且常见的家常菜，下面是一种制作泡青萝卜的简单做法：

　　材料：

　　- 青萝卜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 辣椒：适量

　　- 姜片：适量

　　- 盐：适量

　　- 醋：适量

　　- 白糖：适量

　　- 酱油：适量

　　- 白芝麻：适量

　　步骤：

　　1. 青萝卜洗净，去皮，切成均匀的长条或者薄片状。

　　2. 大蒜和辣椒切碎，姜片切成细丝备用。

　　3. 取一个容器，将青萝卜放入其中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓几下，让萝卜释放出水分，腌制10-15分钟。

　　4. 将腌制好的青萝卜用凉水冲洗，去除盐分。

　　5. 在一个大碗中，加入适量的醋，白糖和酱油，搅拌均匀，调成适合自己口味的咸甜酱汁。

　　6. 将青萝卜，蒜末，辣椒，姜丝放入调好的酱汁中，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

　　7. 将腌制好的泡青萝卜盛出，撒上适量的白芝麻即可。

　　这样制作出的泡青萝卜口感酸甜适中，辣味微辣，非常开胃，可以作为餐前小菜或者配菜食用。根据个人口味的不同，也可以调整配料的比例和加入其它调味料来制作。