下面是一种简单的速冻芸豆的做法,可以尝试一下:
材料:
- 速冻芸豆
- 蒜末
- 姜末
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 植物油
步骤:
1. 将速冻芸豆放入开水中焯水,煮至变色后立即取出,用冷水冲洗。
2. 热锅冷油,加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入速冻芸豆翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽,盐和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 炒至芸豆熟透且入味后即可出锅。
可以根据个人口味调整配料的用量,如喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加口感。
速冻好的芸豆无需提前解冻,直接下锅烹制即可,家常做酱焖口味最下饭,做法简单还能保留芸豆的粉糯口感。3焖够时间后打开锅盖,转大火快速翻炒收汁,等到酱汁变得浓稠挂在芸豆上,喜欢吃蒜的可以撒一把蒜末翻匀提香,就可以出锅装盘了。