腰果用盐焗可以起到一定的风干和保鲜作用，使其更加美味和耐储存。盐焗还能赋予腰果一定的咸味，增加口感。传统盐焗方法还能去除腰果的一些苦涩味道，使其更加清香可口。腰果用盐焗是为了提高其口感和保质保鲜。
核桃则性温味甘，归肾、肺、大肠经，主打补肾温肺、润肠通便，尤其擅长缓解肾虚导致的腰痛、咳喘、便秘等问题。核桃虽补肾效果更直接，但同样需控制量，过量可能引发腹胀或肥胖。
