虾仁可以用不同的调料和食材炒着吃,以下是一些常见的炒虾仁的方法:
1. 蒜香虾仁:将虾仁洗净沥干,在锅中加入适量油,加入蒜末爆香后加入虾仁翻炒,加盐、生抽调味即可。
2. 咖喱虾仁:将虾仁洗净沥干,用咖喱粉和椰浆调味后放入锅中炒熟即可。
3. 青椒虾仁:将虾仁洗净沥干,青椒切片,葱姜切末,放入锅中炒熟后加盐、生抽调味。
4. 花椒虾仁:将虾仁洗净沥干,放入热锅中煸炒至变色,加入花椒粉、干辣椒、盐、料酒等调料炒匀即可。
5. 黑椒虾仁:将虾仁洗净沥干,放入锅中炒熟后加入黑胡椒粉、盐、葱姜末、料酒调味即可。

4.快火翻炒:先把虾仁倒进去,开大火快速翻两下,让虾仁裹上蒜香,接着把油菜倒进去,撒小半勺盐,一点点糖提鲜,再来点白胡椒粉,翻炒个十来秒,别炒太久,油菜容易出水。
