1.先将饺子皮放在手上，沿着边缘涂一层水，这样可以让饺子更容易粘合。
2.在饺子皮中央放入适量馅料，不要放太多，这样包起来会很难看。
3.将饺子皮对折，捏住两端，从上至下开始向中央包收。注意包起来后，两端要尽量贴合，不要留下空隙。
4.将两端捏紧，使饺子呈弧形。然后从两端向中央处轻轻按压，让饺子的形状更完美。
5.可以在饺子皮的上方，用刀将皮的边缘割出一些花纹，或用手指向外按压，让饺子看上去更精致。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
