高压锅可以煮银耳汤,一般压10-15分钟即可。具体时间还要根据配料和个人口感调整。建议先加水和银耳,压15分钟后加入其他配料再压5-10分钟。注意放入高压锅的液体不要超过一半,以免压力过大导致溢出。
明火高压锅上汽后转小火炖8-12分钟,关火自然泄压焖20分钟就能做出浓稠出胶的银耳汤,电高压锅选煲汤档设置25-30分钟即可。2根据高压锅类型控好炖煮时间火候。明火高压锅要凉水下锅放银耳,水要比炖其他汤多放一点,银耳煮的时候会膨胀还会吸不少水。