以下是烤羊腿的方法:
1. 提前取出羊腿,让其温室至室温。
2. 洗净羊腿,并把表面的毛发去除干净。
3. 在羊腿表面切上几个小口,然后把切好的大蒜和迷迭香插进去。
4. 涂上橄榄油,然后用盐和黑胡椒粉擦匀。
5. 把羊腿放在烤盘上,放入烤箱中烤2-2.5小时,或直到温度达到145°F。
6. 把烤好的羊腿取出来,用锡纸包裹住并放置几分钟,直到羊腿的汁液重新分布。
7. 切片或撕成大块,即可享用。
温馨提示:烤羊腿时要注意不要过度烤糊,否则口感会不好。建议定时检查温度,以确保达到理想的烤制程度。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!