羊肉炒萝卜是一道很常见的家常菜，下面是我推荐的做法：
材料：
羊肉（切丝）200克、萝卜（切丝）200克、葱（切丝）适量、姜（切丝）适量、蒜（切碎）适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。
步骤：
1. 将羊肉丝放入碗中，加入生抽、料酒、少量盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟；
2. 萝卜切丝备用；
3. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入羊肉丝煸炒至变色，加入萝卜丝继续翻炒；
5. 加入少量水（不超过菜的高度），加入盐调味；
6. 大火煮至水收干，淋上香油即可。
提示：
1. 羊肉腌制时加入少量盐和胡椒粉可以去腥提鲜；
2. 煮萝卜时不要加太多水，否则容易煮烂；
3. 翻炒时火力要大，不要让菜汁过多，否则会影响口感。
