相同重量的米线的热量会比小馄饨的热量低一些。 米线大概每100克的热量大约为33-37卡路里，而小馄饨每100克的热量大约为70-80卡路里。但是具体的热量还会根据配料和制作方法的不同而有所差异。
鲜米线用常温清水静置浸泡2-4小时，泡透后短时间焯水过凉，就能泡得软又不会断。2.往容器里倒入没过米线2厘米以上的常温水，室温超过25℃就放进冰箱冷藏浸泡，全程不要用热水泡。
