这取决于个人喜好和需求。
即食海参是经过加工处理后直接可以食用的,口感柔软、嫩滑,而且便捷易食,非常适合忙碌的现代人。但是即食海参通常价格比较贵,且存在一定的添加剂和保存剂,不太适合长期食用。
半干海参则是经过清洗、晾干等工序后保存在低温下的海参,其口感比即食海参硬一些,但是相对来说更加天然健康,价格也相对较为亲民。
如果你注重口感和便捷,可以选择即食海参;如果你更注重天然健康和经济实惠,可以选择半干海参。
泡发得提前3天准备,用干净无油的容器,放纯净水冷藏泡发,每天换2次水,泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己,加点料更香!如果一次吃不完,泡发好的海参可以冷冻保存,但炖好的汤最好当天喝完,别反复加热。