炖排骨汤放以下材料吃,也是最补身体的:
1. 瘦排骨/大骨/猪蹄骨:这些部位的骨头中富含大量钙、磷、胶原蛋白等营养成分,有利于骨骼生长、强化骨骼结构、促进皮肤、毛发健康。
2. 枸杞子:枸杞子中含有大量的胡萝卜素、维生素C、锌等营养素,有助于调节免疫系统、提高人体免疫能力。
3. 黑木耳:黑木耳富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、B2、C等,具有滋润肝肾、补益气血、增加免疫力的作用,是疲劳、贫血的补品。
4. 姜片:姜具有温阳助消化、除湿散寒、解毒抗菌的功效,能够提高免疫力、促进新陈代谢。
5. 桂皮/八角/丁香/茴香等香料:这些香料中富含挥发油和芳香物质,有助于驱赶寒湿、促进血液循环、增强身体的抵抗力。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!