银耳煮粥方法如下:
材料:
- 银耳 25 克
- 薏米 50 克
- 糯米 50 克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将银耳泡发,洗净后用剪刀剪成小块。
2. 薏米洗净后泡发。
3. 将糯米淘洗干净,沥干水分备用。
4. 将泡发好的银耳、薏米和糯米放入沙锅中,添加适量水,用大火煮开。
5. 煮沸后转为小火煮 40 分钟左右,加入适量的冰糖调味即可。
银耳粥具有滋润肺燥、养阴生津、润肤美容的功效,适合春天干燥气候的人群食用。

若长期将其作为主食替代品,可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏,引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下,银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。