材料：
牛排1份、黑胡椒粉适量、盐适量、牛油适量、洋葱适量、大蒜适量、白葡萄酒适量、鸡汁适量
做法：
1.将牛排放在室温下放20分钟左右，使其温度适宜于烹饪。
2.用擀面杖轻轻敲打牛排两面，使其更加松软，更容易入味。
3.烤盘中加入适量的牛油，放入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变色。
4.牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒粉。
5.将牛排放入烤盘中，大火煎炒2-3分钟，直到牛排表面呈深棕色。
6.加入白葡萄酒和鸡汁，降火煮3-5分钟，翻转牛排，让其两面都能入味。
7.将煮好的牛排放在盘中，并倒入锅中的汁液。
8.最后可以配以一些蒜泥和香菜增加口感。
