材料：
- 莲子 50 克
- 百合 50 克
- 银耳 30 克
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法：
1. 将莲子浸泡在水中，泡发至软。
2. 百合去掉根部，洗净，沥干水分。
3. 银耳泡发，去掉杂质，洗净。
4. 将莲子、百合、银耳放入炖盅中，加入适量的水。
5. 放入适量的冰糖。
6. 加盖，用大火加热至沸腾。
7. 调小火，炖 2-3 小时。
8. 熄火，等待汤凉至适宜温度，即可享用。
提示：
- 可根据个人口味适量增减冰糖。
- 炖汤时间要充分，炖至莲子、银耳变软烂，百合呈现半透明状态。
- 可以将炖盅放入电饭煲中，水位超过炖盅 2 厘米左右，选择煮饭模式，自动保持温度，炖汤效果更佳。
