以下是一些常见的包羊肉饺子的配料：
1.韭菜鸡蛋馅：韭菜与鸡蛋混合在一起制成馅料，口感鲜美，有点儿咸鲜。
2.洋葱猪肉馅：洋葱和猪肉混合在一起制成馅料，口感较为清爽，香气十足。
3.香菇牛肉馅：香菇和牛肉混合在一起制成馅料，口感细腻，肉味醇香。
4.胡萝卜豆腐馅：胡萝卜和豆腐混合在一起制成馅料，口感清新，富含纤维素。
5.葱姜虾仁馅：葱姜和虾仁混合在一起制成馅料，口感鲜美，虾香味十足。
以上这些配料可以和羊肉混合在一起，制成口感丰富、味道独特的饺子。
3.第三滚锁鲜香：前两滚已经把饺子煮到七八分熟，第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究：其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验，过去用大铁锅煮饺子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保证成功率。
