咸羊排可以用烤箱、平底锅或者炭火烤制,下面是烤箱的做法:
1. 首先将咸羊排洗净,用厨房纸吸干水分。
2. 烤箱预热至180度。
3. 在咸羊排上均匀地涂抹橄榄油,撒上适量的黑胡椒和盐,腌制30分钟左右。
4. 将咸羊排放入烤盘中,烤制20分钟,翻面,再烤20分钟,直到两面金黄色。
5. 出炉后放凉一会儿,切成适合自己口感的块状,即可食用。
温馨提示:在烤制过程中,可以每隔10分钟将咸羊排上的油汁倒回烤盘中,以保持肉质的湿润和口感的鲜美。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!