1.准备食材：冻白菜、五花肉、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、蒜末。
2.将冻白菜泡软，洗净沥干水分，备用。
3.五花肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制片刻。
4.热锅冷油，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5.加入蒜末翻炒一下，再加入泡软的冻白菜继续翻炒。
6.加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到白菜变软不太生。
7.最后淋入少量生抽，翻炒均匀即可。
提示：冻白菜不需要解冻就可以直接烹饪。
家常炖羊腿操作不难，做好后肉烂不膻、汤鲜味浓，按以下步骤做就能成功。1.预处理去膻：把羊腿让摊主提前剁成适合的大块，泡进冷水中1-2小时，每半小时换一次水，把羊块里的血水泡干净，这一步能去掉大部分膻味。
