胃肠道的功能包括消化、吸收和排泄。消化是指将食物分解为小分子以便于吸收；吸收是指将分解后的营养物质吸收进入血液；排泄是指将未被吸收的残余物排出体外。胃肠道还有调节体液和电解质平衡、防止病原体侵入等功能。
胃肠道功能不全是多种因素导致胃肠道消化、吸收、蠕动及屏障功能受损的功能性症候群，不属于恶性病变，规范调整和治疗后大多可以控制缓解，长期放任不理则可能影响全身营养状态，诱发更多健康问题。
