材料:
1、雪莲果50克
2、玉米1根
3、排骨500克
4、生姜3片
5、葱1根
6、盐适量
做法:
1、排骨洗净,用开水烫一下,去除杂质。
2、热锅加油,倒入排骨,煸炒一下。
3、加入水,大火煮开后转小火,去除浮沫。
4、加入姜片、葱段、雪莲果和玉米,煮至玉米熟软。
5、加入适量的盐调味,煮5分钟即可。
小贴士:
1、排骨在烫水的时候要多烫一会儿,这样可以去除杂质。
2、雪莲果要提前泡水,去除杂质。
只要选对玉米做好预处理,控制好水温火候和煮制时长,就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干,不要一直泡在热水里,余温会让玉米粒继续吸水,也容易泡到开花。