材料:
松茸5克、莲藕300克、排骨500克、红枣5枚、枸杞子10克、生姜适量、水适量
做法:
1. 将松茸泡发,备用。
2. 排骨洗净后焯水,去除浮沫。
3. 莲藕去皮,洗净后切成大块,红枣去核,生姜切片备用。
4. 在砂锅中放入足够的水,加入排骨、莲藕、红枣、生姜片和泡发好的松茸。
5. 开中火煲煮30分钟,然后加入枸杞子,再煲煮20分钟至汤汁浓稠。
6. 熄火前加入适量的盐和味精调味即可。

香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子,帮助营养吸收,搭配莲藕的健脾功效,对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡,配合莲藕的锰元素参与骨基质形成,对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量,避免加重体内湿气。
