松茸煲莲藕排骨汤

  材料:

  松茸5克、莲藕300克、排骨500克、红枣5枚、枸杞子10克、生姜适量、水适量

  做法:

  1. 将松茸泡发,备用。

  2. 排骨洗净后焯水,去除浮沫。

  3. 莲藕去皮,洗净后切成大块,红枣去核,生姜切片备用。

  4. 在砂锅中放入足够的水,加入排骨、莲藕、红枣、生姜片和泡发好的松茸。

  5. 开中火煲煮30分钟,然后加入枸杞子,再煲煮20分钟至汤汁浓稠。

  6. 熄火前加入适量的盐和味精调味即可。

莲藕花生香菇排骨汤功效与作用

莲藕花生香菇排骨汤功效与作用

香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子,帮助营养吸收,搭配莲藕的健脾功效,对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡,配合莲藕的锰元素参与骨基质形成,对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量,避免加重体内湿气。


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莲藕怎么焯水又白又脆

1.选对时机和工具先把莲藕洗净削皮,切成均匀的薄片或小块,别切太厚,不然焯水容易不均匀。泡个2分钟捞出来,沥干水分,这时候不管是凉拌还是炒菜,都又白又脆,特好吃!


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