炒白菜怎么炒不出水

　　如果炒白菜没有水，可能是以下几个原因：

　　1. 白菜太老或太新。老白菜炒起来会有水，而新鲜的白菜则不会。

　　2. 炒菜的火候不够大。在加入白菜之前，可以先将锅烧热，倒入油，等油热后再加入白菜，这样可以减少白菜的水分。

　　3. 白菜处理不当。在炒白菜之前，可以先将白菜洗净，控干水分，或者将白菜焯水放凉后再进行炒制。

　　4. 使用过多的油。使用过多的油会导致白菜有过多的水分。

　　炒白菜不出水，需要根据具体情况进行调整。