以下是牛肉丸烧汤的步骤:
材料:
- 牛肉丸
- 鸡腿肉或鸡翅
- 蘑菇
- 葱姜
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 将鸡腿肉或鸡翅洗净,放入锅中加水煮开,把浮沫撇去。
2. 加入葱姜片和适量盐和鸡精,继续煮20分钟。
3. 把蘑菇和牛肉丸加入锅中,继续煮10-15分钟至牛肉丸熟透。
4. 最后可以根据口味加点胡椒粉和香油调味。
美味的牛肉丸烧汤就做好了,可以添加一些蔬菜,如西红柿、白菜等,增加汤的口感和营养价值。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!