半干咸鳝鱼怎么蒸好吃

　　1. 准备材料：半干咸鳝鱼、姜片、蒜末、葱花、红椒丝。

　　2. 将半干咸鳝鱼在自来水下冲洗干净，放入碗中加入适量姜片，蒜末，葱花和红椒丝搅拌均匀。

　　3. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将鳝鱼蒸15-20分钟。

　　4. 取出后用勺子将姜片、蒜末、葱花和红椒丝从鳝鱼上挑出来，放在鳝鱼旁边作为装饰。

　　5. 最后将蒸好的鳝鱼淋上少许食用油，然后撒上香菜即可。