莲藕之所以有九个孔是因为它们的花序是九朵花在一起生长的结果，这些花的雌蕊都长在一起形成了莲藕的中心，而莲藕的外面有一层厚厚的皮，皮上有许多小孔，使得莲藕可以进行氧气交换和呼吸作用。莲藕的九个孔并不是真正的孔，而是花序的结果和皮上的气孔。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
