1. 白菜拍松后手撕成小块，洗净备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白菜翻炒，加盐调味。
4. 继续翻炒至白菜变软，加入少许水后盖上锅盖，焖煮几分钟。
5. 焖到白菜熟透，水分收干即可出锅。
1.选肉与处理首选羊后腿肉或里脊肉，这两个部位肉质细嫩且脂肪分布均匀。转大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1汤匙生抽提鲜。
