家常小龙虾怎么做

　　家常小龙虾的做法如下：

　　材料：

　　小龙虾1-2斤、青蒜苗、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、油

　　做法：

　　1.小龙虾洗净，去掉头、内脏和鳃，备用；

　　2.姜切成丝，蒜切末，青蒜苗洗净切段，备用；

　　3.锅中倒油烧热，放入姜丝、蒜末和干辣椒煸炒；

　　4.放入小龙虾翻炒，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒；

　　5.待小龙虾煮熟后，加入青蒜苗翻炒即可。

　　小提示：

　　1.选择新鲜的小龙虾，口感更好；

　　2.可以根据个人口味调整调料的用量；

　　3.翻炒时间不要过长，否则小龙虾容易变老。