糯米与鸡肉一起食用并没有什么问题。糯米是一种碳水化合物食材,营养丰富,而鸡肉是一种优质蛋白质食材,也含有丰富的营养素。所以,糯米和鸡肉一起食用可以提供丰富的营养,也是一道美味的菜肴。
但糯米容易降低食物的消化吸收率,因此食用不宜过多,也不宜和过多的高脂肪、高蛋白质的食物一起食用。糯米也含有一定的淀粉质,容易被转化为葡萄糖,患有糖尿病的人群在食用时需要注意控制量。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。