剥鲜毛栗子的方法如下：
1.将鲜毛栗子浸泡在温水中10-20分钟，使其表皮软化，容易剥离。
2.用小刀沿着栗子的中心轻轻切开，一定要切断栗子的皮，否则很难剥下来。
3.将栗子放入一碗温水中，用手轻轻搓动，使栗子的皮逐渐脱落。
4.用手将鲜毛栗子从温水中取出，轻轻地揉搓，使栗子的皮更容易脱落。
5.利用指甲或小刀轻轻剥去栗子一侧的皮，然后将栗子轻轻压扁一下，即可将栗子的皮全部剥离。
6.剥好的栗子可以用来烹饪或食用。
2.红肉并非完全不能吃，关键在“选对吃法”如果实在想吃红肉，需严格把控两点：一是选瘦肉部位，比如牛里脊、猪里脊，脂肪含量比五花肉低；二是烹饪方式要“软烂”，比如砂锅慢炖牛肉，炖足2小时让肉质松软，或搭配山楂、萝卜等助消化的食材。
