馒头是碳水化合物食物，而水是零热量。如果您只是吃馒头并喝水，摄入的热量比吃其他高脂肪或高热量食物要少得多。这种低热量摄入可以帮助减少体重。长期只靠馒头和水作为主要饮食不是健康的饮食方式，因为它不能提供足够的营养素。
玉米馒头和白面馒头是原料、外观、口感、营养都有明显区别的两种主食，核心差异来自制作主料的不同。玉米馒头因为添加了玉米粉，口感更偏扎实，带明显的颗粒感，自带玉米特有的谷物香气，整体甜度比白面馒头更低，放凉之后也比白面馒头更容易变硬。
