1.购买时选择干燥、无虫、无霉变的糯米。
2.保存时应将糯米放在密封的容器中，避免虫子和湿气进入。
3.可以在存放时添加一些干燥剂（如竹炭、干燥橙皮、香草等），吸收湿气，防止虫害。
4.定期检查糯米，如发现有虫害或霉变，请立即处理。
5.在烹饪之前，用冷水浸泡一段时间，浸泡时间越长，糯米的口感越好，也可以有效地杀死可能存在的虫卵。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
