海参和鸡肉、猪骨、鲍鱼、冬菇、枸杞、红枣等食材搭配煲汤，可以营养丰富、味道鲜美。其中，海参和鸡肉、猪骨搭配可以滋补身体、延缓衰老；海参和鲍鱼、冬菇搭配可以提高免疫力、滋补肝肾；海参和枸杞、红枣搭配则可以补血养颜、调节内分泌。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
