乌冬面可以搭配多种食材，以下是几个常见的搭配：
1. 海鲜：乌冬面和各种海鲜搭配都非常好吃，比如虾、螃蟹、贝类、鱼等。
2. 鸡肉：乌冬面和炒鸡肉、鸡肉排等搭配也非常不错。
3. 菜类：乌冬面可以和蔬菜搭配，如菠菜、芦笋、西兰花、胡萝卜等。
4. 豆腐：乌冬面配以豆腐也非常清爽美味。
5. 辣椒：乌冬面和一些辣椒或调料一起炒也很香辣可口。
料酒去腥，淀粉能锁住水分，炒出来更嫩。洋葱不用腌，单独放一边备用就行。洋葱炒软后，把刚才盛出来的猪肝倒回去，一起翻炒均匀。快速翻炒均匀，让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香，洋葱甜丝丝的，特别下饭！
