猪肝怎么煲汤好吃

　　以下是制作猪肝汤的方法：

　　材料：

　　猪肝300克，生姜10克，枸杞子10克（可选），清水适量

　　步骤：

　　1.将猪肝切成片，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。

　　2.生姜洗净切片。

　　3.准备一锅清水，加入猪肝和生姜片，大火煮沸，撇去浮沫。

　　4.转小火煮1-2个小时，至猪肝变软糯。

　　5.最后加入枸杞子，再煮5分钟即可。

　　小技巧：

　　1. 煮汤时要用冷水起锅，这样可以让汤更浓郁。

　　2. 家庭制作汤时，可以在煮猪肝的加入一些红枣、良姜、枸杞等中药材料提高汤的营养。

　　3. 煮猪肝汤时不要加盐，因为猪肝含有丰富的铁质，加盐会破坏铁质的吸收。可以在将猪肝焯水时放入几片生姜去腥味，这样可以让猪肝更加鲜美。