制作糍粑软糕的材料和步骤如下：
材料：
- 糯米粉 300克
- 热水 200毫升
- 绞肉机或肉锤
- 油纸
- 纱布袋（或擀面杖）
步骤：
1. 将糯米粉放入大碗中。
2. 慢慢地将热水倒入糯米粉中，用筷子搅拌成均匀的面糊。
3. 在桌子上铺上一张油纸，将糯米面倒在油纸上。
4. 用手将糯米面揉成一个面团。
5. 将面团放进绞肉机中或用肉锤敲打，使面团变得更加细腻和柔软。
6. 将绞肉机打出来的面团放进纱布袋中，用手将其压成扁平形状。
7. 将纱布袋里的糯米面扁平形状放进蒸锅中，蒸20-30分钟，取出晾凉。
8. 晾凉后，切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 制作糍粑软糕的糯米面不宜太湿，以免糯米糕过于粘稠。
2. 制作时可以加入少量糖或红枣，以增加口感和甜度。
