香菜如何晒干长期保存

　　1. 洗净香菜并摆放在厨房纸巾上，吸干多余水分。

　　2. 把香菜晾在阴凉、通风的地方，直到完全干燥。

　　3. 把晾干的香菜放入罐子或塑料袋中，并在冰箱中保存。

　　4. 可以把晾干的香菜剪碎或留整根，根据需要使用。

香菜为什么叫断阳菜

香菜被叫做断阳菜是没有科学依据的民间不实讹传，香菜本身并不具备损伤阳气、影响生殖功能的作用。

香菜和豆腐鸡蛋、手打牛肉丸、皮蛋烧汤最好吃，鲜香味层次丰富，家常制作也不容易出错。2、香菜牛肉丸汤：喜欢喝带荤香的选这个搭配，Q弹的手打牛肉丸对半切开，下锅煮10分钟把肉鲜煮出来，起锅前撒一把切碎的香菜，加一点盐和白胡椒调味就行。