萝卜的名称起源有多种说法，其中一种比较流行的说法是：萝卜原产于地中海沿岸地区，最早被古希腊人称作“ραφανο?”（raphanos），后来传入拉丁语，变成了“radix”的音译，“radix”意为“根”，因为萝卜是一种根类蔬菜，所以就被称为“radix”或“radish”，直到现在，中文中仍沿用了“萝卜”这个名称。
红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，减轻胃肠负担；莲藕中的鞣质具有收敛作用，可缓解腹泻，同时其膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。
