野生干海参保存的关键是要避免受潮和暴晒,以下是具体的保存步骤:
1.把野生干海参装在干燥、无菌的容器里
2.将容器密封好,放置在阴凉、干燥的地方
3.避免与其他食材混合保存,海参会吸收其他食材的味道
4.定期检查干海参是否有变质、霉变或受潮,如发现问题及时处理
5.保存期间应尽量避免碰撞和挤压
6.在保存半年左右的时间后食用,海参的口感和味道会更好。
泡发得提前3天准备,用干净无油的容器,放纯净水冷藏泡发,每天换2次水,泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己,加点料更香!如果一次吃不完,泡发好的海参可以冷冻保存,但炖好的汤最好当天喝完,别反复加热。