步骤：
1.将大虾洗净备用，加入足够的清水；
2.加入适量的姜片和蒜头，煮沸；
3.加入盐、料酒、胡椒粉、生抽等调味料；
4.大火烧开后，转小火继续煮5-10分钟即可；
5.最后撒上葱花，出锅。
提示：
1.大虾一定要新鲜，选择尽量活虾；
2.煮的时间不要过长，以免大虾变老口感不好；
3.调味料可以根据个人口味自行调整；
4.在煮的时候不要加太多水，可以根据虾的数量自行控制水量。
在家想要炖出软烂不柴、入味香浓的炖牛肉，简单三步就能做好。3、慢炖入味：往锅里加足量热水，水位要没过牛肉两块手指的高度，大火烧开后转最小火，用砂锅炖口感最佳，没有砂锅用普通汤锅、高压锅也可以，砂锅炖1.5-2小时，高压锅上汽后转小火炖25分钟就行。
