1. 新鲜的生蚝要先洗净，去掉外壳上的泥沙和海藻等杂质，并用清水冲洗干净。
2. 配以调味料，根据个人口味加入适量的姜片、葱花、蒜泥、辣椒油、酱油等。
3. 将生蚝放到开水里烫熟，熟了之后捞出来沥干。
4. 最后在生蚝上均匀地撒上葱花和辣椒面，即可食用。
还可以将生蚝放到烤架上烤一下，再加上自己喜欢的调味料，也是一种不错的吃法。
1.选肉与处理首选羊后腿肉或里脊肉，这两个部位肉质细嫩且脂肪分布均匀。转大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1汤匙生抽提鲜。
