芸豆可以和肉类、豆腐、蔬菜等食材一起炖，常见的搭配有：
1.猪肉芸豆炖：将猪肉切成小块与泡发好的芸豆一起炖，可以加入一些葱、姜和料酒增加口感。
2.牛肉芸豆炖：将牛肉切成小块与泡发好的芸豆一起炖，可以加入一些葱、姜和料酒增加口感。
3.豆腐芸豆炖：将豆腐切成块状，与泡发好的芸豆一起炖，可以加入一些青菜增加营养。
4.鸡肉芸豆炖：将鸡肉切成小块与泡发好的芸豆一起炖，可以加入一些姜片、八角等调味料提升口感。
5.蔬菜芸豆炖：将各种蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等）与泡发好的芸豆一起炖，可以增加膳食纤维和维生素。
土豆削皮切滚刀块，别切太小，炖煮时容易碎；芸豆掐头去尾，撕掉两侧的筋，掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把芸豆倒进去，大火翻炒个2分钟。芸豆一定要炒到表皮微微发皱，这样炖的时候更容易入味，而且能去掉生豆的涩味。
