以下是一些简单易做、美味又健康的生橄榄做法：
1. 水煮生橄榄：将生橄榄放入锅中，加水煮沸，去除表面浮沫，然后再加入盐、鸡精、大葱、姜片等调料炖煮20-30分钟，最后捞出即可食用。
2. 橄榄油拌生橄榄：将生橄榄去核切成小块，加入橄榄油、盐、蒜泥、香菜等调料拌匀即可。
3. 生橄榄拌小黄瓜：将生橄榄去核切成小块，再将小黄瓜去皮切成小块，加入盐、胡椒粉、醋、蜂蜜等调料拌匀即可。
4. 烤生橄榄：将生橄榄去核后放入烤箱中，以200度烤制10-15分钟，烤出香气后即可食用，或再加入橄榄油、大蒜、迷迭香等调味料，更加美味。
5. 炒生橄榄：将生橄榄去核后切成小块，加入热锅中翻炒，加入盐、孜然粉、辣椒粉等调味料，翻炒均匀后出锅即可。
注意事项：
1. 生橄榄的味道比较鲜美，不需要过多的调料，可根据个人口味进行适量调整。
2. 生橄榄一定要去除核后食用，以免影响口感和消化。
3. 生橄榄富含脂肪和糖分，每次食用量不宜过多，否则容易导致肥胖或糖尿病等疾病。
