雪莲果冬瓜排骨汤的做法

　　材料：

　　- 雪莲果干 10 克

　　- 冬瓜 500 克

　　- 排骨 300 克

　　- 姜 3 片

　　- 葱 1 根

　　- 盐 适量

　　- 清水 适量

　　做法：

　　1. 将排骨用水焯烫一下，去掉血水，备用。

　　2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

　　3. 雪莲果干用温水泡软，洗净备用。

　　4. 姜切片，葱切段。

　　5. 在锅内倒入适量的清水，烧开后放入排骨、姜片和葱段，小火煮约 30 分钟。

　　6. 取出排骨，将汤留下来。

　　7. 将冬瓜块放入汤中，小火煮约 20 分钟。

　　8. 放入泡软的雪莲果干，再煮 5 分钟。

　　9. 最后放回排骨，加适量盐调味，稍微煮一下即可。

　　10. 汤煮好后，可以将排骨、冬瓜和雪莲果干分别盛在碗里，浇上热汤即可享用。