白灼基围虾是一道非常经典的菜肴，制作起来非常简单，下面是具体的做法：
所需材料：
基围虾、姜片、葱段、酱油、香油、醋、蒜末、芝麻酱、辣椒油、葱花
步骤：
1.基围虾清洗干净，把腹部的沙线挑出来。
2.锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入基围虾，煮至虾身摆直，颜色变红即可捞出。
3.把虾放入盘中，倒入适量酱油、香油和醋，撒上蒜末和芝麻酱，淋上适量辣椒油，最后撒上葱花即可。
小贴士：
1.基围虾煮的时间不宜太长，一般情况下3-5分钟即可。
2.酱油、香油、醋、芝麻酱和辣椒油的用量可以根据口味适量调整。
3.如果喜欢更多咸味的话，可以在蘸料中多加一些酱油和盐。
