以下是一种简单的羊肉汤做法：
材料：
- 500克羊肉
- 2-3片姜
- 2根葱
- 适量盐
- 适量清水
做法：
1. 羊肉洗净，放入开水中氽烫一下，去掉表面的血沫和浮油。
2. 在一锅清水中放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫并调小火煮至肉熟烂。
3. 加入适量的盐调味即可。
注：也可以根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、料酒等。
家常炖羊腿操作不难，做好后肉烂不膻、汤鲜味浓，按以下步骤做就能成功。1.预处理去膻：把羊腿让摊主提前剁成适合的大块，泡进冷水中1-2小时，每半小时换一次水，把羊块里的血水泡干净，这一步能去掉大部分膻味。
